Szczegóły Opublikowano: 15 kwiecień 2026
W dniu 13 kwietnia 2026 r. w Medvedie na Słowacji odbyły się kolejne warsztaty realizowane w ramach projektu pn. „Karpacki weekend w dobrym smaku” / „Karpatský víkend dobrej chuti” współfinansowanego z Funduszu Małych Projektów programu Interreg Polska – Słowacja 2021-2027.
W warsztatach brali udział restauratorzy, oferujący w swoich restauracjach dania tradycyjne i oparte na regionalnych produktach wysokiej jakości.
Część merytoryczną otworzył Pan Krzysztof Zieliński, ekspert z zakresu dziedzictwa kulturowego i kulinarnego, który w swoim wystąpieniu nie tylko przybliżył ideę samego projektu i podsumował efekty dotychczasowych działań, ale przede wszystkim zabrał uczestników w podróż po tradycjach pogranicza. Prelekcja pod hasłem „Border break w dobrym smaku” skupiła się na potencjale wydarzeń kulinarnych jako narzędziu budowania marki regionu.
Następnie warsztaty poprowadziła Pani dr Ewelina Nycz – ekspert ds. marketingu i komunikacji, która przedstawiła tematykę promocji produktu turystycznego w kanałach cyfrowych i tradycyjnych, z wykorzystaniem narzędzi AI. Ponadto zaprezentowała przykłady wykorzystania nowoczesnych technologii do tworzenia angażujących opowieści o lokalnych potrawach czy narzędzi do błyskawicznego projektowania profesjonalnych grafik, które pozwolą małym obiektom gastronomicznym i turystycznym budować silną markę przy minimalnym nakładzie czasu. Zwróciła również uwagę, że kluczowe znaczenie ma również optymalizacja wizytówki w Google Moja Firma oraz wdrożenie inteligentnych chatbotów, które zapewniają całodobową obsługę zapytań o rezerwacje, realnie zwiększając widoczność biznesu w sieci.
Zwieńczeniem spotkania była intensywna część warsztatowa, nastawiona na praktyczne zastosowanie zdobytej wiedzy. Uczestnicy poddali swoje biznesy szczegółowej analizie marketingowej. Pod okiem ekspertów weryfikowali dotychczasowe działania, wyznaczali nowe priorytety rozwojowe oraz uczyli się, jak skutecznie modyfikować strategie promocyjne, by realnie zwiększyć zasięgi i zainteresowanie klientów.
Wydarzenie pokazało, że kluczem do sukcesu współczesnej gastronomii na pograniczu jest synergia – łączenie autentycznego, tradycyjnego smaku z odważnym wykorzystaniem nowoczesnych narzędzi cyfrowych.
