Publikované: 15. apríl 2026
Dňa 13. apríla 2026 sa v Medvedom na Slovensku uskutočnil ďalší workshop realizovaný v rámci projektu „Karpatský víkend dobrej chuti“ / „Karpacki weekend w dobrym smaku“, spolufinancovaného z Fondu malých projektov programu Interreg Poľsko – Slovensko 2021 – 2027.
Workshopu sa zúčastnili prevádzkovatelia, ktorí vo svojich zariadeniach ponúkajú tradičné jedlá a jedlá založené na kvalitných regionálnych produktoch.
Odbornú časť otvoril pán Krzysztof Zieliński, expert na kultúrne a kulinárske dedičstvo, ktorý vo svojom vystúpení nielen priblížil ideu samotného projektu a zhrnul doterajšie výsledky, ale predovšetkým vzal účastníkov na pomyselnú cestu tradíciami pohraničia. Prednáška s názvom „Border break v dobrom vkuse“ sa zamerala na potenciál kulinárskych podujatí ako nástroja budovania značky regiónu.
Následne workshop viedla pani dr. Ewelina Nycz – expertka na marketing a komunikáciu, ktorá predstavila tému propagácie turistického produktu v digitálnych aj tradičných kanáloch s využitím nástrojov umelej inteligencie. Zároveň prezentovala príklady využitia moderných technológií na tvorbu pútavých príbehov o lokálnych jedlách či nástroje na rýchlu tvorbu profesionálnej grafiky, ktoré umožňujú menším gastronomickým a turistickým prevádzkam budovať silnú značku s minimálnou časovou náročnosťou. Upozornila aj na význam optimalizácie profilu v Google Moja Firma a zavádzania inteligentných chatbotov, ktoré zabezpečujú nepretržitú komunikáciu so zákazníkmi a zvyšujú viditeľnosť podnikov online.
Záver stretnutia patril intenzívnej workshopovej časti zameranej na praktické využitie získaných poznatkov. Účastníci analyzovali svoje podnikanie z marketingového hľadiska, pod vedením expertov prehodnocovali doterajšie aktivity, nastavovali nové rozvojové priority a učili sa, ako efektívne upravovať svoje propagačné stratégie s cieľom zvýšiť dosah a záujem zákazníkov.
Podujatie ukázalo, že kľúčom k úspechu súčasnej gastronómie na pohraničí je synergia – prepojenie autentickej, tradičnej chuti s odvážnym využívaním moderných digitálnych nástrojov.
Záznam z workshopu si môžete pozrieť aj so slovenskými titulkami. K dispozícii je aj verzia s poľskými titulkami.
Verzia so slovenskými titulkami: https://www.youtube.com/watch?v=Fm5a0vM1Hu0
Verzia s poľskými titulkami: https://www.youtube.com/watch?v=yRPwx1SgvVw
