Dňa 13. apríla 2026 sa v priestoroch Wellness chata Penzión Medveď uskutočnil 1-dňový workshop v rámci projektu „Karpatský víkend dobrej chuti“. Podujatie organizovalo Podkarpatské vojvodstvo a bolo zamerané na podporu kulinárskych tradícií, rozvoj turistických produktov a posilnenie spolupráce v poľsko-slovenskom pohraničí.
Workshop nadviazal na predchádzajúce aktivity projektu a prostredníctvom prezentácií priblížili kulinárske tradície a turistické produkty v poľsko-slovenskom pohraničí. Diskusia sa venovala aj budovaniu a propagácii spoločného logotypu „Karpatský víkend dobrej chuti“ ako nástroja na podporu regionálnej identity a zvýšenie atraktivity územia.
Dôležitou súčasťou programu bola prezentácia marketingového experta z Poľska, ktorý predstavil moderné prístupy k propagácii turistických produktov. Pozornosť bola venovaná najmä využívaniu digitálnych nástrojov, sociálnych sietí, dátových prístupov, ako aj aplikácii umelej inteligencie a automatizácie v marketingu cestovného ruchu a gastronómie.
Inšpirácie zo zahraničia poukázali na význam inovatívnych riešení v turizme. Predstavený bol napríklad koncept „remote tourism“ z Faerských ostrovov, ktorý umožňoval virtuálne cestovanie na diaľku, ako aj príklady z krajín ako Estónsko a Lotyšsko, kde je systematická propagácia kulinárskych špecialít súčasťou regionálneho rozvoja. Zaujímavým príkladom bola aj spolupráca medzi Slovinskom a Maďarskom, kde gastronómia prirodzene prepája návštevnosť oboch strán hranice a vytvára spoločný turistický zážitok.
Diskusia sa dotkla aj potenciálu cykloturistiky v karpatskom regióne, kde sú bicykle v turistických oblastiach čoraz viac vyhľadávané. Zároveň bola zdôraznená potreba budovania spoločnej značky Karpát založenej na kvalite, autenticite a spolupráci medzi regiónmi.
Praktická časť workshopu bola zameraná na rozvoj konkrétnych zručností účastníkov prihlásených reštaurácií zo Slovenska a Poľska. V rámci digitálneho auditu analyzovali viditeľnosť svojich prevádzok v online priestore, hodnotili aktuálnosť a kvalitu prezentácie na internete a identifikovali oblasti na zlepšenie. Súčasne sa venovali definovaniu cieľových skupín, nastavovaniu komunikačných stratégií a tvorbe zákazníckej skúsenosti.
Druhá časť praktických aktivít bola orientovaná na storytelling a tvorbu príbehu tzv. „vlajkového jedla“. Účastníci pracovali s princípmi prepojenia gastronómie s miestom, tradíciou a zážitkom, pričom výsledkom boli konkrétne návrhy prezentácie ich produktov. Na záver workshopu zástupcovia jednotlivých reštaurácií predstavili svoje výstupy a diskutovali o možnostiach ďalšieho rozvoja.
Workshop poukázal na význam prepájania tradičných prvkov s modernými marketingovými nástrojmi pri rozvoji gastronómie a turizmu v regióne.
Projekt je spolufinancovaný Európskou úniou v rámci programu Interreg Poľsko – Slovensko 2021 – 2027.
